bí quyết tự khiến làm rượu whisky bằng thùng gỗ sồi

lúc chúng ta nghĩ về những nơi thể hiện mối quan hệ phân minh có rượu whisky, những đất nước trước tiên hình dung là Scotland và Hoa Kỳ. Cả hai nơi này đều sở hữu đông đảo nhà sản xuất và người tiêu sử dụng. Tuy nhiên, rượu whisky là thức uống được nhiều lựa chọn quốc gia như Pháp, Ấn Độ và Singapore chọn lựa. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá rượu whisky và xem xét trật tự từng bước cung ứng và khiến ra nó trong những thùng rượu gỗ sồi .

ruou-go-soi-1024x678

Lịch sử của rượu Whisky

Việc phát minh ra rượu whisky sở hữu từ thế kỷ 15 lúc những nhà sư Ireland thử các kỹ thuật bác đựng mà họ đã học được từ phương Đông. Những kỹ thuật bác bỏ cất của phương Đông rất nhiều được dùng để thêm vào chất thơm và nước hoa. Khi những nhà sư thời trung cổ trở về từ phương Đông, họ đã thử cách chưng chứa để phát triển ra thiết bị mà họ gọi là ‘nước của sự sống’. Họ tin rằng nước của sự sống này sẽ hoạt động như một phương tiện chữa bệnh để chữa lành các vấn đề như bệnh đậu mùa. Điều này cũng giải say đắm dòng tên whisky có mặt trên thị trường thế nào. Whisky là một từ có xuất xứ từ từ ‘uisce beatha’ trong tiếng Gaelic, được phát âm theo truyền thống là ‘wish-ga bah-ha.’ Trong ‘uisce beatha’, thuật ngữ ‘uisce’ là viết tắt của nước, khi mà ‘beatha’ là viết tắt của ‘life’, vì thế nó được coi là ‘water of life’.

Vì rượu whisky được phân phối vì những trị giá y học của nó, yêu cầu chất lỏng bác bỏ chứa ko pha loãng và sở hữu vị thô thường được uống nhiều kiểu nhất. Thủ tục làm lão hóa nó trong những thùng rượu gỗ sồi , vốn được biết là để cải thiện hương vị, vẫn chưa được phát hiện. Để nâng cao hương vị của rượu whisky và khiến cho nó dễ uống hơn, phần đông nông dân và những nhà sư đã dùng các nguyên liệu như thảo mộc, mật ong, gia vị hoặc quả mọng. Vì toàn bộ các dòng thực vật này đều được dùng để cấp dưỡng rượu whisky vào thời khắc ấy, cá tính của nó gợi nhớ đa số đến thứ được phân dòng là gin trên sự thật.

Xem thêm: Thùng gỗ sồi tầm quan trọng trong việc ủ rượu vang

Rượu whisky được làm từ gì?

Whisky cốt yếu được làm từ 4 thành phần chính là hạt ngũ cốc, nước, men và thời gian. Đúng vậy, thời gian là 1 khía cạnh quan trọng để đạt được ý muốn rượu whisky chất lượng cao vì nó bắt buộc được ủ trong những thùng rượu whisky . Những loại ngũ cốc thường được tiêu dùng để khiến cho rượu whisky bao gồm lúa mạch, lúa mạch đen và ngô. Chủ yếu rượu whisky trên khắp trái đất được khiến từ ngô hoặc lúa mạch. Những cái ngũ cốc này kiên cố được tiêu dùng riêng lẻ hoặc trộn lẫn với nhau, tùy thuộc vào khu vực sản xuất rượu whisky.

Trong gần như những ví như, hạt được tiêu dùng để làm cho rượu whisky ko được nảy mầm. Để chế tạo rượu whisky, ngũ cốc xay được cho vào thùng 100 gallon-hogshead chứa đầy nước. Sau khi thủ tục lên men chấm dứt, quy trình này có thể xây dựng thương hiệu khoảng 2 gallon rượu whisky từ một giạ ngũ cốc. Tuy nhiên, đông đảo phụ thuộc vào chất lượng của hạt, chừng độ nhiệt, mùa, ko khí và biện pháp lên men được vận hành. Theo 1 phân tách, ngô sở hữu tới phổ thông ý thức nhất.

Trong phần thứ 1 của giai đoạn bác bỏ chứa, hỗn tạp hơi yếu vì nó bao gồm 1 phần rượu whisky tới 25 phần nước. Trường hợp như người ta nhìn vào chỉ số của khí kế, phần trước tiên của quá trình bác chứa chỉ là 11-12 °. Nồng độ cần phải có để đáp ứng 1 dòng rượu whisky đích thực chỉ thu được sau một vài lần bác bỏ chứa. Khiến rượu whisky cần phải có một lượng thời gian, công sức và lao động đáng nói.

các mẫu rượu Whisky

Trên khắp toàn cầu, những cái rượu whisky khác nhau được xây dựng thương hiệu, dẫn đến đa dạng khác nhau. Chúng Chắn chắn được phân loại tùy thuộc vào

Vùng hoặc quốc gia (Bourbon, Tennessee, Scotch, v.v.)

chiếc ngũ cốc được dùng hoặc bí quyết xử lý chúng (Đơn, Lúa mạch đen, Mạch nha)

công đoạn lão hóa được dùng

Vì việc phân dòng rượu whisky lệ thuộc vào phần đông nhân tố khác nhau, sẽ không công bằng nếu so sánh 1 dòng rượu Scotch mang 1 dòng rượu whisky Rye. Scotch về căn bản nhắc tới bất kỳ dòng rượu whisky nào được cung ứng ở Scotland. Hãy để tôi coi xét 1 số mẫu rượu whisky nhiều nhất.

Xem thêm: Thùng gỗ sồi sử dụng để khiến gì?

Rượu whisky ngô

Bourbon là 1 mẫu rượu whisky được cung ứng rõ ràng tại Hoa Kỳ. Để được coi là 1 Bourbon, rượu whisky bắt buộc được khiến theo cần cụ thể. Nó bắt buộc được làm từ 51% ngô, bác đựng tới 160 chứng cứ, và sau đó cho vào thùng khoảng 125 chứng cứ. Cuối cộng nó sẽ được đóng gói vào những thùng rượu gỗ sồi để ủ lâu. Rượu whisky Tennessee cũng được coi là thuộc loại Bourbon; Tuy nhưng, sở hữu một vài dị biệt chính. Nó được cung ứng tính năng hot ở Tennessee, và trải qua quy trình của Hạt Lincoln, là thủ tục lọc bằng than cây phong đường.

Rượu whiskey lúa mạch

mang hai dòng whisky lúa mạch đen – American Rye Whisky và Canada Rye Whisky. Làm việc rượu Rye whisky cũng yêu cầu tuân theo các công đoạn nhất thiết để đủ tiêu chuẩn là rượu whisky lúa mạch đen. Nó bắt buộc được khiến cho từ 51% lúa mạch đen và bác đựng tới 160 chứng cứ. Sau đó, nó sẽ được ủ trong thùng rượu whisky bằng gỗ sồi nung với 125 chứng cứ.

Malt Whisky

Malt whisky thường được làm cho từ 100% lúa mạch mạch nha, và nó thường được bác bỏ đựng trong nồi tĩnh. Nó có thể được chưng cất hai lần hoặc ba lần, tùy thuộc vào khu vực. Malting là việc ngâm hạt để nó bắt đầu nảy mầm. Hạt thành lập những enzym trong công đoạn nảy mầm, chuyển hóa tinh bột của hạt thành đường. Chúng Chắn chắn được phân loại thêm thành rượu whisky mạch nha đơn hoặc mạch nha pha trộn. Trong lúc những dòng mạch nha đơn được phân phối trong một nhà lắp thêm bác đựng duy nhất, những chiếc mạch nha hổ lốn được thêm vào tại rộng rãi nhà thứ bác chứa và được pha trộn mang nhau.

Rượu Whisky hạt

Rượu whisky ngũ cốc thường được khiến cho trong vẫn còn Coffey. Chúng được làm từ một hoặc nhiều lựa chọn ngũ cốc, thường bao gồm lúa mạch đen, ngô, tiểu mạch và lúa mạch (mạch nha hoặc ko ướp muối). Điều kiện độc nhất là nó ko được làm cho từ 100% lúa mạch mạch nha. Loại này cũng bao gồm hai loại phụ – Rượu Whisky Hạt Đơn và Rượu Whisky Hạt hổ lốn.

ko kể những cái này, còn sở hữu những chiếc rượu Single Pot Still Whisky và Blended Whisky. Nếu chúng ta coi xét việc phân loại dựa trên những quốc gia, thì có:

Rượu Whisky Nhật Bản (Mạch nha, Hạt và Hỗn hợp)

Rượu whisky của Scotch

Rượu Whisky Canada (Mạch nha, Hạt, hỗn tạp và Lúa mạch đen)

Rượu whisky Ailen

Rượu Whisky của Mỹ.

Chỉ dẫn từng bước để làm rượu Whisky

Bước 1 – sắm lựa phần gốc : Phần gốc của rượu whisky thường bao gồm tiểu mạch, lúa mạch đen hoặc lúa mạch, mỗi loại sẽ mang tới một hương vị đặc thù cho rượu whisky. Bạn cũng kiên cố lựa sắm dùng lan rộng hạt cho lớp nền. Ngô thường là dòng ngũ cốc thấp nhất, chắc chắn được tậu mang số lượng to lớn để khiến rượu whisky. Nó cũng là biện pháp dễ dàng nhất để công việc mang quy mô nhỏ.

Bước 2 – Nấu cốt : các dòng ngũ cốc buộc phải được nấu ở nhiệt độ cao để tiết ra đường. Phần đế Chắn chắn được nấu trong nước và thời gian chuẩn xác phụ thuộc vào số lượng hạt được dùng. Bộ công cụ nấu bia chắc được sử dụng như một bộ phương tiện bác đựng để nấu nước cốt tại nhà. Bộ công cụ này sẽ cho phép bạn điều chỉnh quá trình nấu ăn và bắt chước phương pháp nó được triển khai trên quy mô khổng lồ hơn.

Bước 3 – khởi đầu lên men : Sau lúc ngô hoặc các mẫu cơ sở khác mà bạn lựa tậu đã được nấu chín và chuyển thành dạng sệt sở hữu cán lăn, bạn cứng cáp bắt đầu quá trình lên men bằng cách thêm men vào. Hổ lốn vững chắc được lên men trong bất kỳ dòng hộp kín nào. Dù thế, bạn cần đảm bảo rằng hổ lốn ko quá hot trường hợp không men sẽ chết. Bộ dụng cụ pha chế tại nhà chắc chắn giúp bạn trong thủ tục lên men, bắt chước quá trình lên men trong môi trường được kiểm soát. Quy trình lên men có thể kéo dài trong vài ngày.

Bước 4 – Hoàn thiện quy trình lên men : khi hương vị của hổ lốn chuyển từ ngọt sang chua tức là đã khởi đầu giai đoạn chuyển hóa đường thành rượu. Để sở hữu 1 công đoạn lên men hợp lý, điều trọng yếu là nên quản lý nhiệt độ một giải pháp chính xác. Thường thì, quy trình này không yêu cầu tiếp diễn trong hơn 1 tuần. Bạn vững chắc nếm thử hỗn tạp để quyết định xem nó đã hoàn tất hay chưa.

Bước 5 – Lọc hỗn tạp qua tĩnh : Sau lúc giai đoạn lên men đáp ứng, bạn chắc chắn lọc hỗn tạp này qua tĩnh. Quy mô nhỏ vẫn có thể được chức vụ giai đoạn này. Tuy nhiên, điều rất cần thiết là đề nghị đảm bảo rằng ko mang rò rỉ trong tĩnh. Điều này là do khá cồn sinh ra trong quy trình này chắc chắn siêu dễ bắt lửa.

Bước 6 – nhẫn nại chờ đợi : Sau khi đặt mash vào tĩnh, ko với nhiều lựa chọn việc phải làm cho xung quanh việc chờ đợi. Tuy nhiên, bạn yêu cầu đảm bảo rằng khi đổ hẩu lốn bột vào vẫn ở nhiệt độ khoảng 80 độ C. Điều này là do nhiệt độ cao hỗ trợ sự bay tương đối của rượu. Kiểm soát tĩnh bằng nhiệt kế phối hợp cứng cáp giúp ích trong giai đoạn này.

Bước 7 – Chuyển tương đối thành đồ vật chưng cất tinh chế : lúc bác chứa ở nhiệt độ cao, rượu sẽ chuyển thành khá. Tương đối này sau ấy được biến thành 1 trang bị bác cất tinh chế bằng cách dùng 1 bình ngưng có nước lã chạy tiếp giáp mang nó. Thủ tục này được gọi là sốc tương đối, vì nó bị sốc sang dạng lỏng.

Bước 8 – tăng cường hương vị của rượu : Thông thường, 100ml lần đầu từ một mẻ rượu sở hữu khoảng trống 5 gallon nên được vứt bỏ vì nó Chắn chắn gây hiểm nguy khi uống. Nó cũng ko ngon, vì thế thấp nhất là bỏ phần đấy đi để hương vị của rượu cứng cáp được tăng.

Bước 9 – làm cho già rượu whisky trong thùng gỗ sồi : Sau lúc hầu hết các trật tự hoàn tất, bạn cứng cáp chuyển rượu whisky vào những thùng gỗ sồi để ủ tuổi. Tiêu dùng một thùng rượu whisky đã qua tiêu dùng nhỏ hơn kiên cố giúp hấp thụ các hương của gỗ, như tuyết tùng, sồi và những thành phần khác, theo giải pháp rât tốt. Rượu whisky vững chắc được để lâu bao lâu tùy thích hợp ví như môi trường để rượu ở tình trạng chính thức. Lúc thời gian trôi qua, hương vị của rượu whisky nâng cao lên ở một chừng độ hoàn hảo.

Thùng gỗ sồi là một tác phẩm nghệ thuật

Nhìn thiết kế, làm một thùng gỗ sồi là việc chế biến gỗ đơn thuần. Lúc mà kỹ năng đóng gỗ của người đóng thùng phải tuyệt vời để hoàn thành dạng hình uốn lượn tao nhã, mỗi thanh gỗ kiên nhẫn vát, thanh mảnh và uốn cong để yêu thích liền mạch sở hữu hàng xóm của nó, các nhà chế tạo thùng gỗ sồi cũng phải đồng thời điều hướng các tua của việc đóng thuyền và cuộc sống phù du của hương vị. Đối sở hữu vong hồn ko chỉ là 1 vật cất, mà còn là một nhân tố không thể thiếu trong việc nấu rượu, bia và rượu.

thung-go-soi-

Gỗ làm cho thùng gỗ sồi

Gỗ sồi trắng là vật liệu duy nhất được sử dụng để khiến cho thùng gỗ sồi, là loài gỗ độc nhất vô nhị để giải quyết rất nhiều những ngành mà người chăn nuôi ưa chuộng. Ấy là 1 sự mua phân minh cho sức mạnh, nhưng gỗ sồi trắng cũng với khả năng chống mục nát; cấu trúc tế bào khép kín của nó ngăn không cho nước vận chuyển qua những lỗ chân lông. Cuối cộng, gỗ sồi trắng thêm hương vị thấp cho chất lỏng của nó, ko tương đương đầy đủ những tậu lựa gỗ tiềm năng khác.

các khúc gỗ cần được xẻ 1 phần tư, vừa để tối đa hóa độ bền của những thanh gỗ (hãy nhớ rằng, khi đầy, 1 thùng tiêu chuẩn 53 gallon kiên cố nặng hơn 400 pound!) Vừa để định hướng những vòng và tia gỗ để giữ chất lỏng chất lượng hơn. Sau đấy, các tấm ván được xếp chồng lên nhau và để khô bên bên cạnh trong các phần tử tối thiểu là 1 năm, thỉnh thoảng lên tới ba năm đối với các thùng rượu! “Gia vị” kéo dài đớn đau này giúp làm cho dịu hương vị hà khắc trong gỗ sồi mới cắt.

Xem thêm: 16 sự thật kỳ lạ nhưng thú vị về thùng gỗ sồi

giai đoạn chế tạo thùng gỗ sồi

ngay lúc này, khi cây sồi đã sẵn sàng, người thợ cắt bắt đầu tạo hình các thanh gỗ , uốn cong chúng trên 1 mặt và uốn cong mặt đối diện. Các thanh sau đấy được thon thả dần về cuối và vát dọc theo các cạnh của chúng. Lưu ý rằng mỗi cọc là một chiều rộng bỗng nhiên, và thành ra những góc xiên của nó là tùy chỉnh, liên quan tới phần của nó trong “cái nêm hình bánh”. Được phối hợp một giải pháp say đắm, những thanh được tập hợp lại mang nhau thành vòng ở 1 đầu và những thanh khác nằm tách rời nhau trong cái mà người đồng nghiệp gọi là “hoa hồng”.

Trên thực tế làm như thế nào để với được họ có nhau ở đầu bên kia? Đây là điều kỳ diệu đích thực của sự hợp tác. “Hoa hồng” được làm hot nhẹ nhàng trên khá nước hoặc lửa và thường xuyên thổi với nước, làm mềm chất lignin trong gỗ sồi. Từ từ các đầu cọc có rãnh được đan vào nhau, uốn cong theo nhịp độ để tạo thành phần phình có tính tượng trưng của thùng. Mang hình trạng đã được hoàn thiện về cơ bản, cái đồng hồ giờ đây còn nâng niu cây sồi trắng trên ngọn lửa, điều này làm cho caramel hóa đường trong gỗ, cũng như ra mắt một lớp “than đá” trên nội thất. Đây là nơi mà nhà chế tạo chơi có hương vị, truyền đạt những nguyên tố khác nhau tùy thuộc vào cường độ và thời gian nướng thùng gỗ sồi, đem đến các lớp vani, hạt tiêu, khói và sô cô la.

có 1 chút nhào lộn hơn, bộ cooper sẽ khớp những “đầu”, hoặc trên và dưới, vào thùng bằng biện pháp trước hết cắt một “đường xén” hoặc rãnh nhỏ tiếp giáp sở hữu mỗi đầu. Sau đấy, những đầu được vát và vừa với ống xén, và các vòng đựng thùng được đẩy xuống, thắt chặt đa số chuyên dụng cho. Tương đương tiếng chuông của chiếc đe của người thợ rèn, tiếng “gõ, gõ, gõ” của người chăn nuôi, thắt chặt vòng của anh ta là một tiếng ầm ĩ liên tiếp tiếp giáp có liên hệ.

chỉ huy máy

nếu như ván ghép rẻ, gỗ sồi trắng chắc hẳn, được tẩm ướp gia vị và nướng đúng giải pháp, vòng đệm có thể và căng, khi làm cho ướt những thanh gỗ sẽ phồng lên 1 chút và ép vào nhau và ép chặt đầu, kết quả là thùng rượu gỗ sồi chặt chẽ thích. Cho các loại rượu mạnh.

Thùng Gỗ Sồi

Oak là đơn vị Chuyên cung cấp thùng gỗ sồi cao cấp nhập khẩu, thùng gỗ sồi ngâm rượu, thùng gỗ ngâm

Địa chỉ: 109 Trần Hưng Đạo - Hoàn Kiếm

Phone: 0921565959

Email: thunggosoioak@gmail.com

Tags: #thunnggosoi, #oak

Website: https://thunggosoi.com/

Google Site: https://sites.google.com/view/thunggosoi-com/thunggosoi

Blog:

https://thunggosoioak.blogspot.com/2022/11/thunggosoioak.html

https://thunggosoioak.tumblr.com/

https://thunggosoioak.wordpress.com/

https://thunggosoioak.bitrix24.site/

https://thunggosoioak.amebaownd.com/

https://thunggosoioak.therestaurant.jp/